Шеф-повар Sushi Samba ответил на разгромный отзыв пищевого критика

Популярный инстаграм-блогер Майкл Локс разместил жесткий отзыв на новый ресторан Sushi Samba в Лос-Анджелесе после $560 трапезы. Повар и менеджер заведения незамедлительно отреагировали, признав, что не оправдали ожидания гостя.

Отзыв, который разочаровал обозревателя

Локс, у которого в Instagram 185 тысяч подписчиков, регулярно критикует заведения в Калифорнии. На этот раз он посетил новое азиатско-латинское заведение и пришёл в разочарование. По его словам, он "почувствовал себя обманутым" — соусы казались ему низкого качества, а несколько блюд просто "не впечатлили". В итоге ресторан получил оценку 5 из 10.

Обзор быстро разошёлся в соцсетях, и на него обратили внимание в самом ресторане.

Шеф берёт ответственность

Максвелл Тергеген, исполнительный шеф Sushi Samba, лично отозвался на критику. Он признал, что блюдо чаррастко вышло пересушенным — именно эта ошибка больше всего его расстроила. "Я беру на себя полную ответственность за каждое блюдо, которое выходит из нашей кухни. Мне жаль, что несколько блюд вам не понравились, но именно с чаррастко я особенно разочарован — он пересушен, и это наша ошибка", — написал повар.

Тергеген подчеркнул, что критика помогает заведению совершенствоваться и поблагодарил Локса за честность.

Менеджер ресторана Джесси Чавес тоже извинился и пригласил обозревателя вернуться, чтобы попробовать другие блюда из меню. Он заверил, что персонал "всегда готов помочь выбрать блюда, которые больше подойдут по вкусу".

Разделённое мнение в комментариях

Реакция аудитории на отзыв оказалась неоднозначной. Некоторые подписчики говорили, что с нетерпением ждали открытия ресторана, но теперь сомневаются. Другие же защищали Sushi Samba — они утверждали, что сами были в заведении несколько недель назад и "это место крутое" и "еда там хорошая, просто парень не выбрал нормальные блюда".